Хочу в кокотницах запечь жульен с курицей и грибами. Но без сыра. Вобще без молочного продукта. Как теперь получить хрустящую корочку сверху?
Нью-Йорк
Бешамель сделайте на любом растительном молоке, а для верха смешайте хлебные сухари, лучше панко, с пищевыми дрожжами (не путать с пивными или для выпечки; продаются в магазинах здоровой еды), и будет у вас хрустящая корочка с сырным вкусом.
0
24.05.2020
Ответить