Ингредиенты:
-
2 куриные грудки,
-
3-6 шт вафельных коржей,
-
1 морковь,
-
1 головка репчатого лука,
-
2 яйца,
-
4 столовые ложки сметаны,
-
100 гр. тертого сыра,
-
1 пучок петрушки,
-
1 пучок базилика,
-
10 гр. сливочного масла (для смазывания формы),
-
специи для курицы,
-
соль по вкусу.
Курицу, лук и морковь порубить на крупные куски, перетереть в блендере. Добавить измельчённую зелень, яйцо, соль и специи, перемешать.
Форму для выпекания пирога смазать сливочным маслом. Выложить слой вафельных коржей. Затем половину куриной смеси, разровнять. Затем ещё один слой вафель и оставшуюся куриную смесь. Накрыть третьим слоем вафель. Отдельно смешать сметану с яйцом и залить этой смесью пирог.
Выпекать в духовке при 200°С 20 минут. Затем пирог достать, посыпать тертым сыром и выпекать ещё 5-10 минут, пока сыр не расплавится.