Здравствуйте. Осталось много замороженной клюквы прошлогодней. Нужно что-то с ней сделать, чтобы освободить место для свежих ягод. Буду рада вашим советам.
Санкт-Петербург
Клюква замороженная, как приготовить?
Нарьян-Мар
Соус сварить на будущее, варенье. Клюква не плесневеет и не бродит, лишь бы была погружена в жидкость. Мочёную не пробовала делать, но почему нет? Просто залить подслащёной и подсолёной водой и поставить в тёмное место, сливать и пить по мере настаивания.
Настоять на водке - Клюковка, вкусная штучка.
1
03.08.2020
Ответить
Нарьян-Мар
Стакан клюквы промыть, обсушить, каждую клюковку проткнуть иголкой насквозь, залить бутылкой водки, настоять месяц в тёмном месте, взбалтывая ежедневно, водку слить, ягоды засыпать стаканом сахара, поставить в тёмное место до растворения сахара, добавить настоянную водку, взболтать, процедить, поставить в тёмное место недели на две, слить с осадка, разлить по бутылкам, укупорить.
Ягоды можно использовать в выпечку или взрослые десерты. Осадок тоже съедобен вполне.
Некоторые предлагают ягоду потолочь и залить водкой для ускорения процесс, но мути будет больше.
0
08.09.2020
Ответить
Москва
Морсы! И очень полезно и вкусно, а ещё песочные пироги, если клюкву припустить с сахаром и яблоком и протереть - очень хорошая начинка выходит 😌
0
03.08.2020
Ответить
Санкт-Петербург
Ох, пироги уже надоели 🤣 Но тут дело в том, что я за один раз хотела куда-то использовать клюкву. Думала проварить, пробить блендером, сделать какое-то пюре, которое можно потом использовать где-то. Ведь пока буду морсы пить и соусы делать, морозилка быстро не освободиться, а свежие ягоды ждут своё место 😆
0
03.08.2020
Ответить
Москва
Свежую перемалываю и морожу как кубики льда, потом в чай бросаю.
Свари варенье) зимой пироги в радость будут)))
1
03.08.2020
Ответить
Москва
Морс, соус к мясу или блинам, в шарлотку к яблокам прям замороженную кидаю
2
02.08.2020
Ответить
Нижний Новгород
Зефир, варю пюре с добавлением пектина, тогда уваривать долго не надо, зефирчик с кислинкой, оч вкусный
0
09.08.2020
Ответить
Санкт-Петербург
Я уже пюре из брусники наварила и заморочила, осталась клюква:))) походу и её в пюре превращу и по пакетам
0
09.08.2020
Ответить
Санкт-Петербург
Если бы муж пил, я больше воду люблю, Настя тоже перебирает. Вот и пропадает добро.
0
04.08.2020
Ответить
Санкт-Петербург
Просто перемалываю в блендере с сахаром и в банку как варенье, хранится год точно, дальше съедали😀
0
06.08.2020
Ответить
Иваново
Я пеку классные булочки с клюквой. "Клюквенные веночки" называются.
0
02.08.2020
Ответить
Иваново
Соус к мясу из клюквы по рецепту Юлии Высоцкой просто топчик!
1
02.08.2020
Ответить
Москва
Кексики делаю и в них кладу кислые замороженные ягоды. Вкусно!
0
02.08.2020
Ответить
