Итальянский пирог с рикоттой и шоколадными каплями

Ингредиенты:

• 500 гр. рикотты,

• 2 яйца,

• 1,5 стакана муки,

• 1 столовая ложка разрыхлителя,

• 100 гр. сливочного масла,

• щепотка соли,

• 1 чайная ложка ванилина,

• 1 стакан сахара,

• 50 гр. шоколадных капель,

• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Миксером взбить рикотту с растопленным сливочным маслом и сахаром до кремового состояния.

Добавить яйца и ванилин, смешать миксером.

Всыпать муку, разрыхлитель, соль. Хорошо взбить миксером.

Добавить шоколадные капли и аккуратно перемешать ложкой.

Выложить тесто в форму для выпечки пирога и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

Достать пирог и дать остыть. Затем достать его из формы и посыпать сахарной пудрой.