Дневник Неплохой Хозяйки → Кулинарное сообщество / Блюда из фарша, котлеты

Курск

ГОЛУБЦЫ (Простой способ приготовления) Тонкая хрустящая оболочка снаружи много мясной начинки внутри

Голубцы из китайской капусты. Такие голубцы получаются более нежными и вкусными по сравнению с голубцами, приготовленными в листьях обычной капусты, и готовить их проще: листья китайской капусты более эластичные, им проще придать нужную форму.

Рецепт голубцов:

Капуста пекинская - 1 кочан (маленький)

Мясо - 300 г.

Рис - 1/2 стакана

Лук - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Вода - 1 ст.

Сметана - 2 ст.л

Томатная паста - 1 ст.л

ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Пошаговое приготовления:

Шаг 1

Мясо пропустить через мясорубку с луком. Посолить и поперчить.

Шаг 2

Рис отварить в подсоленной воде.

Шаг 3

Смешать рис с фаршем. Если фарш получается слишком крутым, добавить немного холодной воды.

Шаг 4

Листья капусты залить кипятком и дать постоять 5 минут.

Шаг 5

В капустные листья выложить фарш и завернуть их.

Шаг 6

Сделать соус: обжарить лук и натертую морковь, добавить толчённый чеснок, бульон, соль, перец, сметану и томатную пасту. Дать прокипеть.

Шаг 7

Голубцы выложить в глубокую форму, залить соусом и тушить на медленном огне 35-40 мин.

Готово! Приятного аппетита!!!!

Похожие записи