Сегодня напекла пирожков с луком и яйцами и колбасой и сыром😇
Тесто тонкое, начинки много, даже мне было вкусно, хотя я ну вообще не люблю с луком и яйцом, делала на заказ для мамы с папой 😇 папа даже сказал, что получилось вкуснее, чем у покойной прабабушки, А она у нас была просто спец по пирожкам 😇
Может начать печь под заказ😇😊
Москва
Woman, и я такая вообще их никогда не ела и даже не понимала, зачем их пекут, они же несъедобные. Именно эти делала для родителей по заказу, им нужно было лук дачный переработать 😅🤣 но на удивление, я попробовала пирожок и он оказался вкусным😊
Москва
С сыром и колбасой пироги на фото отбивают аппетит. Признаю только со сладкой начинкой.
Москва
Инга, вот они мне тоже не понравилось. Мало того сама всегда делаю только сладкие. Но тут делала на заказ для родителей 😇 им нужно было лук с дачи переработать😅🤣
Дубаи
Пекла до бер самсу, пироги, пирожки , вакбкляши и тд. почти через день . Потом токсикоз , а сейчас муж на диете 😅
Санкт-Петербург
Только вчера невестка с сыном пекли пирожки🥰🥰🥰 красотааааааа ❤️вкуснота😁 приятного аппетита ✨
Москва
Марго,
Для теста:
100 граммов сливочного масла
350 мл молока
700-750 граммов муки
3 столовых ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 пачка (11 грамм) сухих активированнных дрожжей
1. Вам потребуется большой (объемом 350 мл) стакан или кружка.
Вылейте в него молоко
2. Перелейте жидкость в миску. Добавьте сахар и дрожжи. размешайте дрожжи (чуть-чуть, смочите их). Оставьте на 10-15 минут.Растопите сливочное масло, но не кипятите его.Через некоторое время вы увидите, что дрожжи заработали - появилась пена.Добавьте соль, хорошо размешайте.Всыпьте муку. Отмеряйте муку тем же стаканом, которым отмеряли жидкость.
Пропорция для этого теста 1 к 3. На один стакан жидкости (вода, молоко, сливки, сметана с водой и т.д.) - три таких же объема муки.Начните размешивать тесто, рукой.В конце размешивания добавьте растопленное сливочное масло.Отставьте тесто ышку с сотейника - капуста уже уменьшилась в объеме.
Полчаса спустя опять выложите тесто из миски на стол и хорошо обомните, скатайте в шар и уберите обратно в миску. не забывайте накрывать пленкой (полотенцем).Теперь тесто должно ещё раз хорошо подняться - поэтому дайте ему как минимум 40 минут для повторного подьема.И только потом переложите на стол. Разделите на 30 частей. Каждую часть скатайте в шарик. Берите шарики теста по одному. Раскатывайте скалкой.
На середину выкладывайте по столовой ложке начинки.
Аккуратно соединяйте и защипывайте края пирожка.
Выкладывайте пирожки на смазанный растительным маслом противень. Швом вниз.
Готовым пирожкам необходимо расстояться. Часто многие от нетерпеливости именно этим процессом и пренебрегают. И совершенно напрасно. Нерасстоявшиеся пирожки в духовке сами по себе чудесным образом не поднимутся. Их либо перекособочит, либо порвет.
Накройте пирожки прямо на противне опять пленкой и оставьте их на 20 минут как минимум.
За это время нагрейте духовку до 220 градусов.
Отдельно в миску выбейте сырое яйцо. Добавьте столько же по объему воды. И размешайте яйцо с водой.Расстоявшиеся пирожки смажьте яичной смесью с помощью кисточки. Поставьте противень в духовку и выпекайте пирожки ровно 8 минут.
Готовые пирожки сразу же снимите с противня.
Тесто очень мягкое и нежное. А начинка - сочная, классический вкус.
Получается 30 маленьких пирожков:))
Никогда не понимала и не пойму пирожки с луком и яйцами, рисом и яйцами (и такие бывают), с колбасой- это еще более за гранью для меня.
Вот пирожки с повидлом, с капустой, с картошкой и (для Мясоедов) с мясом- другое дело.
Тетя все время печет с яйцами и рисом, хотя их никто не ест: все ищут с повидлом или капустой.