Индукция и рис

Вообще странно то, что вы описываете. Разница может быть только в температуре приготовления у разных плит (электрической и индукционной. Газовую не беру, там ещё распределение тепла разное). Поэтому не ясно совершенно, почему у вас вдруг разладилось все. Может все-таки дело в конкретной модели варочной панели? 🤔 Мы в свою очередь совершенно спокойно перешли с газа на индукцию.

У меня опыт только с газовыми и электроплитами...

Но я думаю,что у вас плита быстро нагревается (нагревает кастрюлю в данном случае), возможно,не совсем равномерно (высокая кастрюля, дно маленького диаметра) и потом быстро остывает посуда, плита её опять начинает греть и переваривает рис,который внизу. Пока вы смотрите на верхний слой, нижний уже в кашу. Попробуйте накрыть кастрюлю полотенцем или в глубокой сковороде готовить, чтобы дно было шире.

У меня тоже рис не получается нормально на индукции. Сестра промывает его после варки, тогда рассыпчатый. Но с пловом всяким это не вариант же

дЕВУШКИ, НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ПАРУ РЕЦЕПТОВ С РИСОМ ПРЯМ ТАКИХ ВКУСНЫХ, ВИДИМО Я НЕ УМЕЮ ЕГО СОВСЕМ ГОТОВИТЬ, НИКТО НЕ ЕСТ(

Я много лет готовлю по этому рецепту. Прочитала давно здесь.

Можно купить отдельную электроплитку, как у блогеров, которые рецептами делятся и вок. Ну или кастрюльку специальную, как вам нужно.

Я с рисом не дружу, знаю только пропаренный и круглый 🤭 но не замечала разницы в плитах, мы когда переехали была какое-то время стеклокерамика, а потом купили индукционную, не нарадуюсь. А что именно хуже, разваривается быстрее?

Ааааааа! Вот оно че! С декабря готовлю на индукции, ни разу рис не получился как надо. А я думаю: че за фигня? У меня всегда был рис безупречный и плов и на гарнир и с овощами... а тут фигня кака-то, только каша рисовая получилась, как обычно.

Я на индукции рис и гречку готовлю на очень малой мощности,2,под крышкой

Просто рис для салатов не могу никак приспособиться варить на индукционке. Либо сырой, либо каша:))
Плов или просто рис на гарнир получается.

Рис мистраль жасмин или басмати пробовали? Воды наливаю с запасом , 10 мин как закипит, потом сливаю на друшлаг.

Только что приготовила на индукции.. Готовлю в ковшике 1,5л. Рис насыпаю до отметки 500мл, воды наливаю до отметки 1л, 1чл соли, кусочек масла, как закипит на 9/9, убавляю на 2/9 и готовлю 20 минут под крышкой, после 10 минут даём постоять, и готово! Рассыпчатый и не прилипает к дну.

Мне кажется вы еще не привыкли. Может где то сильнее нагреть, где то чуть меньше, и т.д. Только тут наверное путем проб и ошибок, хотя жалко конечно продукты и деньги. Я с газа к электрике привыкала, думала у меня нервный срыв будет) ничего привыкла. Индукция у меня впереди еще)

думаю дело в посуде 🤷‍♀️

у меня рис лучше в одной сковородке получается, мясо в другой.

Готовлю на индукции: сначала на подсолнечном масле обжариваю рис, и только потом заливаю водой, добавляю специи и соль. Или на масле в кастрюле обжариваю овощи ( лук, морковь, томат, перец) и потом рис с водой. Получается рассыпчатым и вкусным

Можете мне рассказать что не так в индукции ? У Маня боде она.Прекурссно получается рис ,я так довольна этой плитой .В 1000 раз лучше Электро

Я люблю готовить рис в мультиварке.