Кто готовил чизкейк?

Malvina, на форму 22 см нужно всё умножить на 2. Тут пропорции. Регулируйте в зависимости от объема формы. 300 гр творожного сыра 100мл -33% сливок 2 яйца 100 гр сахара 1 ч.л. Ванильного сахара !!! без сливок выпекается быстрее, примерно час. Следите и добавьте вольную баню. Сыр смешать с сахаром, добавить сливки, яйца, все перемешать аккуратно на медленной скорости. Выложить в форму и запекать 10 минут на 200 градусов, 1.,20 на 110, выключить духовку и оставить в ней остывать. Потом при комнатной температуре остыть, потом в холодильник Сабле я тоже выпекаю сама. Это намного вкуснее. Ни одно печенье не сравниться с домашним сабле. тоже на форму 24 я делаю 2 порцию. сливочное масло 75 мука 135 Сах. Пудра - 50 желток -1 шт соль - щепотка и плюс на крошку слив.масло 45-40гр Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой и желтком. Добавить соль, муку, перемешать все до образования крошки. Контакт с руками минимальный. Быстро собрать 2 шарика , обматать Пленкой и в холодильник на 1-2 часа. Я на 30 минут в морозилку кладу. Затем достать, раскатать в тонкий пласт между 2 листами пергамента 0,5 см, наколоть вилкой, выпекать до золотистой корочки на 180-200 минут 10-15. Охладить, измельчить блендером в мелкую крошку. Затем крошку смешать с маслом слегка подтопленными, не перегреть, должно остаться белым. Выложить в форму, сделать бортики, отправить в холодильник минут на 10, затем выпекать на 180 гр минут 10, достать немного охладить и уже в эту форму вливаем сырную массу и выпекаем.  охлажтать торт нужно постепенно, я сначала выключаю духовку, когда он практически готов, он там остывает, потом достаю, он остывает при комнатной температуре, а потом уже в холодильник на ночь. Утром можно украсить. Я делаю заливку с желатином из манго и маракуйи. Можно свежими ягодами.  вот если не поленитесь и воспользуетесь именно этим рецептом, то вас ждёт куча комплиментов.

яна, я выше написала.