Самодельные сосиски.
Блюда из мясаЗдравствуйте.
Реально самим делать дома сосиски , сарделки, колбасу и тд?
Возможно, у кого-нибудь есть такой опыт. Расскажите, пожалуйста.
Хочу купить хорошую мясорубку с насадками. Там везде реклама самодельных сосисок.
Мясо ограниченно-говядина, курица. Может, индейка еще.
Получится что-то нормальное?
Еще вопрос-надо коптить? Как?
Я могу, в приципе, что-то во двор поставить, если не надолго.
Лучший ответ
Svetilla
Недавно на ютубе несколько дней подряд смотрела видео на эту тему ))) залипательно, рекомендую. Что только не научились готовить люди в домашних условиях. Очень хочу сырокопченую колбасу попробовать сделать. У нас на Валдберисе и разные оболочки можно купить , и череву, и специи , и старты для колбас. Может и у вас есть специализированные магазины.
Сама делала колбаски из свинины , набивала с помощью мясорубки и насадки в череву(кишку) , жарила на сковороде -- очень вкусно , мужу не хватало жирности , в след раз добавлю более жирные части.
Себе и детям делаю куриные сосиски тыц, перемалываю два раза на мясорубке , потом еще как в рецепте блендером . Держу в морозилке , детям потом обжариваю на сковороде (без пленки есстно) , говорят очень вкусно . Себе отвариваю , получается суховато , но мне норм, я на диете без жареного .
19.03.2023
Ответить
Yana Ly
Я делала сосиски из курицы, конечно, не такие вкусные, но это потому что без добавок искусственных. Зато ничего вредного. Если добавить немного шпика будут не такие сухие, если еще и обжарить - вообще супер, но уже не для малышей
19.03.2023
Ответить
Маша
Сама не делала, но как то пробовала. Это больше похоже на маленькие колбаски домашние, туговаты, но вкусные. Думаю сыну, ему 11 лет, очень бы понравились, а вот дочь 2,9 точно бы не стала есть, так как консистенция не такая как у магазинных.
19.03.2023
Ответить
Ольга
Я делаю только ветчину. Для сосисок в свое время не смогла купить кишки, а сейчас уже не хочется
19.03.2023
Ответить
sunny
Получится, почему нет то. Мы готовим домашнюю колбасу, мне коптить негде, поэтому она либо жареная, либо в духовке или варёная.
Сосиски как из магазина не получаются.
19.03.2023
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.