Мама четырех (от 5 лет до 24 года)
Франкфурт-на-Майне
Алюминиевые формочки
Здравствуйте.
Такой вопрос.
Мне подарилили 200 штук алюминиевых формочек для маффинов или кексиков.
А я в таких никогда не пекла.
Как правильно ими пользоваться? Туда нужно вкладывать бумажную формочку? Или не нужно? Как доставать оттуда кексик?
Я хотела купить бумажные формочки для больших маффинов, дочке очень нравятся такие. Но теперь, похоже, не буду-надо эти алюминиевые использовать.
планирую беременность
Штутгарт
Я бумажные использую. Мне так удобнее.
Если всё-таки хотите без, то смазывать маслом и присыпайте мукой-получится тот же самый защитный слой. Только волнистый край все равно будет немного зажариваться тестом, а его не очень легко мыть.
Кстати, только в бумажных формах маффины печь трудно. Тесто влажное, тяжёлое и гофрированную формочку растягивает в стороны.
0
15.05.2024
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Петрификус Тоталус, спасибо. Я сегодня так и сделала. Положила внутрь бумажную формочку. Хорошо получилось. Формочки все равно пришлось растягивать и кексики вытаскивать
0
15.05.2024
Ответить
планирую беременность
Штутгарт
Julia , А у нас маффины так в бумажках и продают/делают.Нарядно))) И с нижней стороны не высыхают так быстро.
0
15.05.2024
Ответить
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Санкт-Петербург
Петрификус Тоталус, а у меня горят в бумажных. В чем секрет? Надо мало времени их держать в духовке?
0
15.05.2024
Ответить
планирую беременность
Штутгарт
Странное чувство, горят? Может температура высокая? Кексовое тесто максимум на 160-180 пекут. Или долго печете? Не знаю.У меня единственно, когда темнеет бумага, это хлеб выше 250 и пицца выше 270 градусов. И то слегка темнеет, не горит.
А как Вы печете?Куда ставите формы? На какой шине? Может там загвоздка?
0
15.05.2024
Ответить
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Санкт-Петербург
Петрификус Тоталус, что такое шина? На 180 гр, по рецепту 35 минут, но они уже через 15-20 гореть начинают. Именно в бумаге, в фольге норм.
0
16.05.2024
Ответить
планирую беременность
Штутгарт
Странное чувство, шина в духовке куда противень встает -выше-ниже(как она называется?)))) А бумага какая? Гофрированные формочки бывают не обязательно термостойкие для выпечки. Бывают ещё для конфет, например, для шоколатье. Там обычная бумага, насколько я знаю.
Это единственное объяснение у меня в голове.
0
16.05.2024
Ответить
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Санкт-Петербург
Петрификус Тоталус, да,судя по всему обычная бумага, я не знала что ещё термостойкая бывает
0
16.05.2024
Ответить
планирую беременность
Штутгарт
Странное чувство, термостойкая-это типа обычной пекарской бумаги.Она либо белая-как калька хрустящая, либо коричневая.И формочки такие же.
0
16.05.2024
Ответить
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Санкт-Петербург
Петрификус Тоталус, поняла, у меня разноцветные
0
16.05.2024
Ответить
Мама двоих (15 лет, 28 лет)
Гдыня
Петрификус Тоталус, есть и цветные))
0
16.05.2024
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Странное чувство, не могу сфотографировать без формочек в бумажках-муж оставшиеся заберет и угостит знакомых.
Не горит, 25-30 мин при 180°
0
15.05.2024
Ответить
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Санкт-Петербург
Julia , это фольга, а я про бумагу
0
16.05.2024
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Странное чувство, бумага внутри, вторым слоем.
0
16.05.2024
Ответить
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Санкт-Петербург
Julia , а, такие не использовала ..
0
16.05.2024
Ответить
Мама двоих (15 лет, 28 лет)
Гдыня
Julia , это одноразовые)) можно в них смазав или сразу бумажную вложить если дух шкаф хороший
0
16.05.2024
Ответить
Мама двоих (15 лет, 28 лет)
Гдыня
Странное чувство, в режимах и фирме духового шкафа.
0
16.05.2024
Ответить
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Санкт-Петербург
Все время в таких пеку кексы, маслом смазываю дно. Когда остывают- вытаскиваются.
0
15.05.2024
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Странное чувство, спасибо. Попробую.
Формочки выкидываете потом?
0
15.05.2024
Ответить
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Санкт-Петербург
Julia , не, мою)) но у меня не мелкие, продолговатые такие, получается прямоугольный кекс длинный. Выкидываю когда порежу случайно или со временем уже никакая становится.
0
15.05.2024
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Странное чувство, сделалв, формочки потом пришлось выкинуть, деформируются. Но выглядят кексики хорошо:)
0
15.05.2024
Ответить
Мама пятерых (от 3 года до 23 года)
Караганда
Наверное нужно сначала прокалить, как хлебные формы, предварительно смазать, может смальцем. Если у вас такого не продают, то сало растопить в сковороде и этим слегка смазать. Мне кажется так будет лучше.
Если бы мне такое подарили, то я бы в них делала дрожжевые кексы, ромовая баба, очень удобно, как куличи, одни подошли, другие в печь.. это вкуснее, чем с разрыхлителем, ну по крайней мере для меня)
Можно же купить закваску, и добавлять в тесто, получатся очень полезно и невероятно вкусно..
0
15.05.2024
Ответить
Мама двоих (15 лет, 28 лет)
Гдыня
Если как я поняла то выпекать можно вложив бумажные
0
16.05.2024
Ответить
Мама двоих (8 лет, 5 лет)
Винтертур
По-моему всегда лучше с бумажными, чтобы легче мыть было 😅
0
15.05.2024
Ответить
Мама двоих (15 лет, 28 лет)
Гдыня
Ка Ри, они одноразовые . Их мыть не нужно.
0
16.05.2024
Ответить
Мама двоих (15 лет, 28 лет)
Гдыня
Привет. Я возможно не так поняла. Это как для гриль или для запекания? Наборы пазовых? Разных форм? Или это стационарные?
0
16.05.2024
Ответить