Только проверенный. Какой-нибудь сладкий соус. У меня очень редко получается то, что надо. Обычно какая-то кислятина.
Ольга
Дайте рецепт заправки к салату
Санкт-Петербург
А я вижу мёд горчица и бальзам уксус. Ой даже представила )))
0
28.09.2024
Ответить
Санкт-Петербург
В_ж_и_к, горчица зернистая 1 ст ложка . Мёд так же . Уксус так же . Масло ещё оливковое . И можно лимон капнуть
0
28.09.2024
Ответить
Санкт-Петербург
В_ж_и_к, тогда не капайте ))) смотря еще какой мёд , у нас какой-то темно копия с крапинками и он прям слаще светлого . Ну и на вкус консистенцию пробуйте под себя . Можно вообще бальзамический соус , он не кислый .
0
28.09.2024
Ответить
Штутгарт
Если хотите сладкий, попробуйте бальзамический уксус.Он в принципе сладкий.
Я делаю по рецепту из книги кулинарных стандартов: 1 зубчик чеснока,1,5 ч.л. острой горчицы, 1 щепотка белого перца, 1 ч.л. с горкой соли, 1 ст.л. с горкой сахара, 4 ст.л. уксуса, 8 ст.л. раст.масла. Это база. Варьировать можно и нужно на свой вкус.
Когда пробуете соус на вкус, делайте это не ложкой или чем-то вроде, а листиком салата. Тогда вкус будет именно таким, каким он ощущается в салате.
2
28.09.2024
Ответить
Ольга
Юля туры, и все? Круто, надо попробовать. А то мне все бальзамики кислые. Один только был супер. Но итальянский
0
28.09.2024
Ответить
Москва
В_ж_и_к, не уксус, а именно соус они не кислые, но мне не попадались. Я мешаю на глаз )бальзамический соус, мед, соевый и масло.
0
29.09.2024
Ответить
Москва
Бальзамический соус-крем,или кисло-сладкий,или сладкий чили,или цитрусовый для стейков(у хайнс есть)
0
28.09.2024
Ответить
Москва
Так сахар добавляйте в соус) заодно и помидорки будут вкуснее. В ресторанах так и делают. Оливковое масло, бальзамический уксус (или лемон), дижонская гарчица и сахар туда щепотку. Все сразу баланструется, как надо
1
28.09.2024
Ответить
Санкт-Петербург
Оливковое масло, мед, чуть воды, зернистая горчица-это именно сам соус. сверху на салат бальзамический крем-соус, именно его, он густой
2
28.09.2024
Ответить
Москва
А готовый купить не хотите? Для такого салата можно бальзам к сладкий взять. Или манго-чили. Самой можно намешать варенье + масло + уксус + горчица.
0
28.09.2024
Ответить
Нижний Новгород
Оливковое масло, мед, соевый соус, лимон. Оливковое масло, мед, апельсин бальзамический соус-крем.
1
28.09.2024
Ответить