Вкусные закуски 🥗🍪

всегда первой улетает закуска - ананас консервированный половинка кружка или четвертинка, сверху натертый сыр с чесноком и майонезом и большая креветка.

мне очень нравится в последнее время брускеты с запеченными маринованными перцами и творожным сыром. запекаем перцы целиком, затем режем + маринад - уксус, сахар, соль, чеснок кинза, петрушка.

мини круассаны с красной рыбкой, творожным сыром и огурчиком. раньше у нас в магазине сами круассаны продавались, теперь печь приходится из слоеного теста

шампиньоны в беконе в духовке - убираем ножку, заворачиваем каждый гриб в полоску бекона, сверху выкладываем сыр натертый с майонезом и чесноком и в духовку.

Чего я только не готовила за последние два года из закусок… это мое любимое вообще.

1. Любые патэ или паштеты - снизу на багет обязательно мажу джем (красная смородина или инжировый джем) для баланса вкуса

2. Моя находка: брускетты из чиабатты. Разрезается 1 чиабатта вдоль, получаются 2 большие плоские половины. Каждую смазываем соусом (томатный из банки и песто, например), на томатную часть насыпаем сыр, на песто - кружками тонкими помидор и сверху сыр, и в духовке до расплавления сыра. Потом половинки нарезаем порционно на полоски (в среднем на 5-6 частей), на полоски с томатом выкладываю кусочек хамона или мортаделлы, немного страчателлы сверху и поливаю кремовым лимонным соусом любым (покупной). На полоски с песто выкладываю сверху страчателлу и поливаю бальзамиком с трюфелем.

3. Сама накануне солю семгу и делаю подачу на подложку с творожным сыром прямо на тарелку без хлеба. Сверху цедру любую, какая есть, олив масло и соус какой нибудь (лимонный сок, вурчестер, лимонный крем)

Вот эти 3 я как правило всегда готовлю.

А так ещё можно гуакамоле сделать и подать с чипсами, пирог с камамбером и инжиром, креветочные разные закуски, или просто дыня с хамоном

Сыр Бри на тонкой подсушенной чиабатте, груша конференция обжаренная на сливочном масле и сахаре, мед и грецкий орех сверху.

запеченые с сыром шляпки шампиньонов (пока запекаются шляпки минут 15, ножки порезать и обжарить с луком, добавить сметану или сливки, из шляпок убрать лишний сок, положить в них начинку, посыпать тертым сыром и еще на 10-15 мин в духовку) можно накануне сделать, а перед подачей на стол подогреть

1. Чернослив, тревожный сыр, мелко натёртый простой сыр, соль по вкусу, катаются шарики, обвалять в растолчёном грецком орехе.

2. Тёртый сыр с чесноком с небольшим количеством майонеза, закатать трубочкой в бекон, запечь в духовке. Соль не добавлять, бекон и так очень солёный.

3. Для любителей селёдки под шубой. Отварные овощи картошку, свеклу, морковь, яйцо, растолочь в пюре, намазать на кусочек бородинского хлеба, сверху кусочек селёдки из пресервы и лучок

Жюльен в тарталетках

Салат из листьев, солёного сыра и сладкого фрукта
Бутики с риетом и солёным огурцом
Капрезе

Все любят мои жюльены в тарталетках( курица, лук, грибы, сыр) и сырные колечки

Мидии в створках запечённые с икрой Санта бремор,

Маленькие тарталетки с риетом из лосося (готовый покупаю в банке),

Канапе на круглых крекерах с гуакамоле (авокадо с солью, оливковым маслом и лимонным соком бззз в блендере) и креветкой,

Камамбер запечённый с чиабаттой (на противень Камамбер, вокруг ломтики чиабатты, сбрызнуть оливковым маслом и в духовку минут на 20),

Паштет из куриной печени с соусом из вишни с чиабаттой

у меня всегда первыми со стола улетают: ленивые пирожки с картошкой и сыром (пюре смешать с тертым сыром, завернуть в лаваш порционно и подрумянить на сковороде) и рулеты из ветчины с начинкой из вареного яйца, сыра, чеснока и майонеза. Вообще, как говорит Ивлев, с мазиком прекрасно всё ))

Бутеры с грибами, вкус абалденный, сметаются со стола и просто в приготовлении. Любые обжареные с луком грибы. Подойдут любые тосты, гренки, тарталетки, на них грибы, сыр и немного запечь, посыпать зеленью.

Рулеты из лаваша. Творожный сыр+красная рыба+огурец. Вместо рыбы можно какое-то мясо.

Тарталетки с красной рыбкой (форель/семга), с муссом из авокадо и креветками, крабовые, жюльен (куриное филе, шампиньоны, лук, сыр)😋

«Ленивая пицца» на багете - с пылу с жару👍 Закусочные профитроли

Брускетты сливочные с креветками. Роллы в лаваше. Овощные шпажки.

Рулетики с крабовыми палочками.

Лаваш смазать майонезом, далее крабовые палочки разодрать или раскрутить палочки, сверху сыр и зеленый лук чуть чуть. Или укроп. Скрутить и на ночь в холодильник. Утром очень вкусно есть. Главное лаваш тонкий брать. Можно такое же делать с любым мясом

Рулетики из баклажанов, фаршированные помидоры или шампиньоны.

Девочки, всем спасибо за вкусные идеи, уже записала себе много чего, буду пробовать. Обязательно скину фото позже чего и как получилось 💕

маринованные яйца