Если телятина жестковата получилась при жарке, это значит что теленок старый был?
или просто приготовили неправильно? Вообще, при покупке можно как-то телятину от простой говядины отличить, или только продавцу верить? :))) И как можно такую жесткую телятину при готовке спасти, может добавить что при жарке?
Кто в мясе разбирается
Скорее всего готовила мало, я ее на маленьком огне 1,5 часа она потом во рту тает, только если она без жира надо дабавить расть масло или как делаю я смалец
0
06.03.2009
Ответить
Да на маленькои огне... меня так свкровь научила, а они все жизнь говядину держат. режут и нам отдают, у меня она первое время тоже жесткой была. пока она не сказала что ее надо жарить на маленьком огне под крышкой 1,5 часа
0
07.03.2009
Ответить
телятина от говядины отличается цветом мяса = говядина более темная. можно просто подольше тушить и все) а при жарке не пережарить,не пересушить мясо
0
06.03.2009
Ответить
лго ржала над старым теленком))) вспомнился молодящийся 35-летний друг, который мальчика из себя строит)))
0
06.03.2009
Ответить
