Девочки как сделать творожок из домашнего молока????
Кировоград
я тоже сейчас задаюсь этим вопросом какой творожек давать??? но мы начнем ближе к 8-ми месяцам, наверное тоже сама делать буду!
0
24.03.2009
Ответить
Кировоград
Вчера звонила подруге, ее сыночку годик, так она сказала что покупала домашнее молочко кипятила и добавляла хлористый кальций на 1 стакан - 1 ампула. Говорит что очень вкусно и полезно, но давать его надо не чаще 1-2 р. в недель. Позвоню своему педиатру и проконсультируюсь. Если что то буду давать так.
0
25.03.2009
Ответить
Кировоград
думаю лучше все-таки брать детское молочко, в стекляных бутылочках... Надо будет тоже у своего педиатра спросить!
0
25.03.2009
Ответить
Нижневартовск
литр кефира заливаю в емкость и на водяную баню, помешиваешь кефир, держишь до тех пор, пока зёренки появяться, ну .т.е. свернется кефир и будут зеренки и отдельна желтоватая жидкость. Сливаешь все это дело через марлю, на марле останется творог, подвешиваешь и ждешь пока водичка вся сольется.
Вот тебе и творог, нам на 2 дня его хватает.
0
24.03.2009
Ответить
Кировоград
Спасибо. Нам врач сказал давать творожок из домашенго молочка. Ну если что так сделаем.
0
24.03.2009
Ответить
Ташкент
а я делаю как в детской молочке раньше делали....ставлю на огонь молоко, как начинает закипать добавляю туда на один литр 2 ст л хлористого кальция 10%, помешиваю до появления хлопьев, далее сцеживаю в марле и получается творожок насыщенный кальцием! кстати, сыворотка оставшаяся тоже очень полезна нам мамашам попить
0
24.03.2009
Ответить
Кировоград
А ребеночку можно его давать? И с 1 л. молока сколько творожка полчаеться?
0
24.03.2009
Ответить
Ташкент
да можно, это тот же самый творожок, который раньше детям на ИВ давали в молочке. Я своему с 6 мес даю, с литра молока нам на 2 дня хватает и я ещё ем немного, просто я не в чистом виде даю, а с бананом мешаю...........ребенку оч нравится
0
24.03.2009
Ответить
Ставрополь
а я делаю не из домашнего,но и из него тоже нормально будет.наливаю молоко и ставлю на огонь.добавляю кефир .довожу практически до закипания.отслаивается сыворотка и творожок процеживаю через марлю. соотношение молока и кефира можно варьировать по желанию(классический рецепт 1:1)- я кефира добавляю поменьше,чтобы творог получился менее кислым,более нежным.также чем дольше творожок процеживать(отжимать) в марле,тем рассыпчатее и суше он получится.для дочи я,например,просто откидываю на марлю,даю немного стечь сыворотке и даю кушать нежный,сладкий творожок.
0
24.03.2009
Ответить
Кировоград
спрашивала у нашего доктора - она сказала, что хлористым кальцием лучше не злоупотреблять... посоветовала из кефира готовить, на пару. Просто ставишь кефир в пароварку и собираешь вершки! (или в чашку кефир, потом чашку в кастрюлю и накрыть крышкой).
0
27.03.2009
Ответить
Сумы
Я в кипячее молочко добавляю лимонный сок - оно сворачиваеться и получаеться небольшое количество нежнейшего творожка (на литр где-то половинка лимона выжимаеться)
0
24.03.2009
Ответить