Пирог с рыбой "Быстрый"

Тесто:

1 ст. кефира

0,5 ст. майонеза

3 яйца

1,5 ст. муки

2-3 ч. ложки разрыхлителя.

Начинка: 1 банка рыбной консервы в собственном соку или в масле, кому какая нравится (скумбрия, сельдь, сардина, сайра, сардинела и т.п.) 2-3 картошки(почистить и нарезать тоненькими колечками, как на чипсы(я тру на тёрке), 1-2 луковицы мелко порезать.

Замесить тесто, оно получится, как на оладьи.

В смазанную маслом форму выложить половину теста, потом половину картофеля, затем лук, потом рыбу, сверху снова каротфель и закрыть оставшимся тестом.

Всё, в духовку на 40-45 минут!!!!

Вкусно и быстро!!!