Тесто:
1 ст. кефира
0,5 ст. майонеза
3 яйца
1,5 ст. муки
2-3 ч. ложки разрыхлителя.
Начинка: 1 банка рыбной консервы в собственном соку или в масле, кому какая нравится (скумбрия, сельдь, сардина, сайра, сардинела и т.п.) 2-3 картошки(почистить и нарезать тоненькими колечками, как на чипсы(я тру на тёрке), 1-2 луковицы мелко порезать.
Замесить тесто, оно получится, как на оладьи.
В смазанную маслом форму выложить половину теста, потом половину картофеля, затем лук, потом рыбу, сверху снова каротфель и закрыть оставшимся тестом.
Всё, в духовку на 40-45 минут!!!!
Вкусно и быстро!!!
.
