Муж приехал от родителей и привез щавель.. Очень много щавля..
На ум приходит только горячий щавелевый суп (холодник со щавля я как - то не люблю). Подруга присоветовала заморозить.
А что можно еще сделать из щавля?
Мытищи
пирожки со щавелем весьма недурны...у меня бабуля раньше пекла
0
12.05.2009
Ответить
Мытищи
Щавель вымыть, хорошо стряхнуть воду. Если есть время, то лучше его разложить на полотенце часа на 2~3.
Если щавель молодой, то стебли можно оставить, в противном случае стебли лучше обрезать по самые листья.
Щавель произвольно нарезать (удобно пучки щавеля настричь кухонными ножницами).
Слегка прогреть в сковороде с небольшим количеством масла, чтобы щавель потерял объём. Перегревать нельзя, иначе он превратится в кашу.
(Также щавель можно подогреть в микроволновке. Можно и ошпарить, но в этом случае в начинке останется очень много воды и она легко может потечь.)На каждую лепёшку для пирожка насыпать сахар (от 0,5 до 1 ч ложки, в зависимости от количества начинки и сорта щавеля, т.е. от его кислоты).
0
12.05.2009
Ответить
Одесса
Заморозить или закрутить в банки можно =) Потом зимой супчиками баловаться будете ... =)
0
12.05.2009
Ответить
Королев
Как - то закручиванием никогда не занималась... И потом с баночного все - таки у супа вкус не такой получается...
А перед тем как морозить его солить надо или просто порезать и все?
0
12.05.2009
Ответить
Одесса
Незнаю, как мне- то вкусно ...
Насчет солить, то если есть быстрая заморозка, то ненадо
0
12.05.2009
Ответить
Нарьян-Мар
Моя бабушка делала сладкий пирог со щавелем. Рецепта не имею, не особо его люблю.
Я добавляю в салаты из сырых овощей и зелени. Можно добавлять к мясу в гарнир или в соус для тушения.
0
12.05.2009
Ответить
Москва
а я его еще люблю просто резанный с сахаром или вареньем - может и не гламурно но пока никто не видит.... ..:))))))))))
0
12.05.2009
Ответить
Мурманск
Посолить с зеленью и закрыть в банки на зиму.Я так делаю.Правда я щавель покупаю,он у нас жутко дорогой.А зимой супчик с щавелем.М-м-м,вкуснятина!
0
15.05.2009
Ответить
Москва
Я щавель режу тоненько и добавляю в салат из капусты с огурчиком (вместо уксуса,если по-больше положить)!Очень вкусно получаестя и главное полезно!!!
0
13.05.2009
Ответить
Москва
Пироги со щавелем офигенные получаются...блин, ща клаву забрызжу)))
0
13.05.2009
Ответить
Ну, и я как все, только пирожки со щавлем и яйцом вареным на ум приходят.....
0
12.05.2009
Ответить
