Не могу понять, все делаю точно по рецепту, но мякиш у хлеба получается крошащийся, на бутеры ну никак не порежешь. Подскажите, может какой еще секрет есть?!
Москва
Вы полностью даете ему остыть, прежде чем резать?
0
18.05.2009
Ответить
Москва
Странно... У нас и режется, и мажется. А пропорции точно соблюдаете? Отмеряете на весах?
0
18.05.2009
Ответить
Москва
А муку из миллилитров в граммы правильно переводите? У нас из-за этого первые два опыта были неудачными. Потом мы купили кухонные весы. И теперь горя не знаем. Рекомендую )) Хлебопечки так устроены, что там важна точность до грамма.
0
18.05.2009
Ответить
У меня не в граммах написано, а в стаканах. Нет, рецептуру я соблюдаю точно!
0
18.05.2009
Ответить
Липецк
Если это еще актуально....
из собственного опыта заметила, что "вчерашний" хлеб как бы спресовывается и лучше режется, не крошится. Так что сейчас предпочитаю испечь хлеб за сутки до того, как подавать на стол.
0
09.09.2009
Ответить
Королев
Тоже часто сталкиваюсь с этой проблемой... Вот только кулич на Пасху не крошился, а так... крошится очень сильно
0
18.05.2009
Ответить
Может муку надо какую-то особую? Сегодня купила специальную, для хлеба. Попробую!
0
19.05.2009
Ответить
Нарьян-Мар
Может быть рецепт не для бутеров. Мука с улучшителями или без?
0
18.05.2009
Ответить
Луцк
da, u menya takaya je fignya, vrode i vkus takoy kak u nastoyawego xleba, no nedostatok 1 4to on kroshitsa sil'no.
0
18.05.2009
Ответить