Для нас, жителей Сибири расколотка и строганина-нормальное явление, а для кого-то все это дико.
Попробывала в ресторане. Слегка размороженная форель, нарезанная без косточек маленькими кусочками. СЫРАЯ!
Берем палочками, мокаем с ср/соленный соевый соус и в ротик.
Девочки, очень вкусно!!! Но тоже на любителя.