Перцы фаршированные

Решила написать свой рецепт фаршированных перчиков. Готовила впервые, можно сказать мой дебют. Получилось вкусно. Итак:

Нужно:

- 6 больших болгарских перцев

- Фарш говяжий - около 800 гр.

- Помидоры средние - 5 шт.

- Лук репчатый - 2 шт.

- Сметана - 200 гр.

- Рис немного.

- соль, перец.

Как готовить:

1. Слегка обжарить на сковородке лук. (можно не жарить, это моя инициатива).

2. Отварить рис до полуготовности (около 15 минут).

3. Слегка обжарить фарш в растительном масле (в процессе посолить и поперчить), добавить порезанные помидоры, накрыть крышкой и потушить около 10 минут.

4. Смешать обжареный фарш с луком и рисом.

5. Перец помыть, очистить от семян, наполнить фаршем. Обжарить наполненые перцы на сковородке (слегка, на большом огне).

6. Выложить готовые перцы в глубокую кострюлю, залить сметаной, разбавленной водой, и тушить 20 минут.

Это репепт из книги, но я его слегка изменила. Если по книге, то лук не обжаривать, и уже фаршированные перцы тоже не обжаривать, тушить так. И еще по книге добавляют отварную гречку, но я не стала.