Печенье "Ромбы"

Рецепт моего детства. Все, что делалось раньше, все делалось в больших количествах. Поэтому порция большая (выходит 2 больших противня для духовки), я обычно делаю пополам.

2 пачки маргарина (250 гр. каждая) растопить,

добавить 1, 5 ст. сахара

2 яйца

1\2 ч.л. соды , гашеной уксусом

750гр. муки

Все замешиваете, муки мне кажется уходит меньше, тесто должно отлипать от рук. Кусочек теста оторвите и положите в морозилку, для украшения потом.

Тесто я обычно раскатываю сразу на противне, сначала разминаю рукой, потом скалкой. Сверху любое варенье, джем. Потом достаете подмерзший кусочек теста и через терку натираете его над противнем.

Потом в духовку минут на 15-20.

Нарезаете корж на ромбы и красиво укладываете на тарелке.

Приятного аппетита!