Говядина

сначала обжариваем кусочки в казане в подсолнечном масле...

потом обильно лук и морковку и тушим подольше...

самое вкусное тушеное мясо-это говядина.

из свинины лучше всего битки

порезать на порционные кусочки, обжарить, добавить красного вина (закрыть мясо) и тушить 1,5 часа

кусок говядины натираешь солью, специями, зеленью , кладешь в рукав для запекания и на пару часов в духоку при т 180 гр, получается сочно и не жестко

я люблю запекать в фольге в духовке )) чуть посолить, можно чесночком натереть - и все ))