СОСТАВ
120г сухого завтрака (шарики, звёздочки, подушечки с начинкой)
СМЕТАННОЕ СУФЛЕ
400г 30% сметаны, 400г 20% сметаны, 2/3 стакана сахара, 20г желатина
ВИШНЁВАЯ ПРОСЛОЙКА
400г замороженной вишни, 1/2~2/3 стакана сахара, 10г желатина
Весь желатин (30г) залить 0,5 стакана холодной воды, размешать.
Когда желатин станет прозрачным, чашку с желатином поставить в ёмкость с кипятком и довести при помешивани до полного растворения.
На дно небольшой кастрюли положить кружок бумаги или фольги.
Насыпать сухой завтрак в 2 или 3 слоя.
Вишни предварительно разморозить, слить выделившийся сок. В соке растворить сахар (можно сок с сахаром подогреть, но не доводить до кипения). Вишни размять или порезать. Смешать со сладким соком.
Жирную сметану взбить с сахаром до твёрдого состояния. Быстро подмешать жидкую сметану.
В Вишни влить 1/3 часть растворившегося желатина, а в сметану - оставшиеся 2/3 желатина. Перемешать.
В кастрюлю влить немного сметанной массы. Столько, чтобы она лишь смочила шарики. Если влить сметаны больше, то шарики всплывут.
Поставить кастрюлю в морозильник на 5 минут до застывания.
Вынуть из морозильника, налить слой сметаны, убрать в холодильник до лёгкого затвердения.
Налить слой вишни, опять поставить в холодильник.
Таким же образом сделать несколько слоёв.
Когда все продукты закончатся, кастрюлю с тортом убрать в холодильник как минимум на ночь.
Готовый торт вынуть из кастрюли - опустить кастрюлю в горячую воду на 1 минуту. Провести длинным тонким ножом вдоль стенок кастрюли, перевернуть кастрюлю на блюдо. Потрясти, чтобы торт плавно съехал вниз на блюдо. Снять кастрюлю с торта. Сверху на торт положить второе блюдо, перевернуть, первое блюдо снять.
Торт украсить.
До подачи на стол торт держать в холодильнике.
