Тесто!!!

я делаю классическое)...станакан теплой воды (или молока), растворить щепотку сахара, две чайные ложки сухих дрожей...дать запузыриться...добавить щепотку соли, 3 столовые ложки оливкового масла (или любого другого), муки сколько возьмет, тесто не должно быть крутым!....оставить на часик-полтора-два в тепле чтобы поднялось...потом еще раз обмять, раскатать...оставить еще на 15 минут...

налоэить начинку...поставить в духовку..

протвинь маслом не смазывай...готовность - когда корж легко отстает от него...

Я не особо дружу с дрожжевым тестом, и потому самым простым считаю такой рецепт. Тесто получается тонким и эластичным.

Марин, посмотри у меня в рецептиках, только у меня корж пышный!