Тесто: 1 ст. л. сухих дрожжей растворить в стакане теплого молока. Добавить 1 яйцо, сахар и соль по-вкусу, полпачки растопленного маргарина, муки столько, чтобы при замешивании оно отлипало от рук. Поставить в теплое место подняться.
Начинка: чернослив распарить. Куриное филе (200-300 гр) перемолоть в блендере, добавить соль, перец чёрный молотый, пережарить.
Тесто разделить на 2 части. Первую раскатать, уложить на дно смазанной формы. На тесто выложить порезанный кусочками чернослив, сверху выложить и разровнять мясную начинку. Из второй половины теста скатать жгутики, выложить их крестообразно на пирог. Смазать яйцом. За 5-10 минут до готовности вытащить из духовки и посыпать тертым сыром, поставить обратно зарумяниваться.
Выпекать около 40-50 минут при 180 гр.
