что делать с черной смородиной?

у нас она не залеживается, я много чего из нее делаю.

-творожный пирог с черной смородиной (между тестом и творожной начинкой кладу смородину)

-в классическую шарлотку вместе с яблоками кладу смородину

-очень вкусный ягодный мусс:

Ингредиенты ориентировочно на 8 порций:

1. Смородина 2 ст.
2. Сахар 1,5-2 ст.
3. Манна крупа 6 ст.л.
4. Вода 6,5 ст.

Приготовление:

1. Смородину промыть, залить половиной стакана воды, взбить при помощи блендера или перетереть толкушкой.
2. Полученную смородиновую массу перетереть через сито, чтобы сок стек в отдельную емкость, а жмых остался в сите.
3. Сок на время отставить, а жмых залить 6 стаканами воды.
4. Поставить жмых с водой на огонь, довести до кипения и поварить еще 5-7 минут.
5. Опять процедить все через сито, полученную жидкость поставить на огонь, а жмых выкинуть. Добавить в полученную жидкость сахар, довести до кипения.
6. Аккуратно добавить манную крупу и тщательно перемешать.
7. Варить на медленном огне после закипания около 20 минут, помешивая каждые 2-3 минуты.
8. Полученную массу слегка остудить, добавить смородиновый сок, который в самом начале мы отставляли в сторону, взбить при помощи миксера в течение 5 минут.
9. Полученный мусс разложить по бокалам или креманкам и поставить в холодильник на пару часов.

Постою, послушаю...)))У меня тоже кг 7 лежит. Уже надело сырую есть. Тоже хочется "в дело" пустить!!! ))))

самый простой рецепт: смазать сковороду сливочным маслом,высыпать на неё замороженую смородину (много и не размораживая) и залить сверху бисквитным тестом (стакан сахара,4 яйца и стакан муки),отправить в духовку! Получается ну очень вкусненько!

http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/552672