Пирог творожный с мандаринами.

Рецепт взяла отсюда.

Ванильный пудинг или сухой заварной крем я заменила 100 гр. обыкновенного крахмала и добавила пол-пакетика ванилина. Да, вместо консервированных мандаринов - свежие, только я их очистила от всех пленок. И вот что получилось:

это тесто:

Это начинка:Это очищенные мандарины:

Это я взбиваю белки:Это я смешиваю начинку со взбитыми белками:

Это начинка, выложенная на тесто сверху:Это я сверху выложила дольки мандаринов:А так выглядит готовый пирог:А это он же в разрезе:

Кстати, после выпечки нужно обязательно, чтобы пирог полностью остыл. Потому что начинка получается как пудинг. Режешь горячим - он разваливается. А холодный - то, что надо! Очень вкусный. Делала в первый раз. Нам понравился.