Киш лорен

Очень простой в приготовлении и очень вкусный пирог. Часто готовим его, в том числе и как горячую закуску на праздники.

Готовится элементарно. Вкуснятина необыкновенная:)

Тесто (на форму 20-22 см):

- 1 стакан муки

- 100 г масла

- 2-3 ст.л. холодной воды

- щепотка соли

Замесили тесто и на 10-15 минут в холодильник. Достали, раскатали и - в форму (сковороду). Обязательно нужно оставить бортики 2,5-3 см. Прокололи тесто вилкой (чтобы не надулось) и поставили в духовку на 10-15 минут (200 С).

Начинка:

- 2-3 луковицы (обжарить полукольцами)

- 150 г ветчины (нарезать полосками)

- 2 помидора (нарезать кубиками)

- 200 г сыра (натереть)

Достаем корж и выкладываем слоями:

- лук, ветчина

- помидоры, сыр:

Заливаем смесью:

- 2 яйца

- 0,75 стакана сливок или молока

- щепотка мускатного ореха

- соль, специи, зелень

И опять в духовку на 25-30 минут (пока сыр красиво не расплавится).

Я взала очень твердый сыр, поэтому он некрасиво расплавился, так что лучше брать помягче.

Начинку можно любую - я и с грибами делала, и с колбасой, и с кукурузой.

Приятного аппетита! :)