Поделитесь, пожалуйста, вкусными рецептами кофе. Имеется в виду, как сварить обалденный напиток. Так, чтобы крышу сорвало от одного аромата! Заранее всем спасибо)
Новокузнецк
Кофе
я кофеманка, варю ежедневно в турке, кофемашина стоит и грустит)))
варю так:
турку нагреваю на огне, затем в нагретую турку сыплю 2.5 ложки молотого кофе, на медленном огне даю пенке подойти несколько раз, когда вижу что пенка стала густой, снимаю с огня, ! важно не давать закипать, как только видете что пенка собирается по краям, мешаем, даже слегка поднимаем с огня, дальше процесс повторяем, да, еще зависит от кофе, некоторые не дают пенку, даже не дешевые сорта(((
выливаю в чашку, добавляю молоко и обязательно корицу, вот так я люблю)))
0
11.02.2010
Ответить
Озеры
огда то работала в баре, и хозяйка просила варить кофе на молоке... Сама кофе не люблю, но это - ммм мняшно... На одну чашку.Берешь молоко 200 мл., две ложки молотого кофе - арабика, две ложки сахара. Мешаешь, и на огонь... Но весь фокус в ... корице!!! У меня была пластиковая бутылочка ( небольшая), в крышке дырочки... Ну вот, пару раз распыляешь сверху корицу, чтобы ровным слоем легла, и ждешь... Когда кофе начнет закипать, ждешь пока поднимется шапка с корицей поднимется, и как только лопнет корочка, снимаешь турку с огня. Аккуратненько переливаешь в чашку, чтобы пенка не попала... И пьешь...
0
04.03.2010
Ответить
Новокузнецк
ой, спасибо, Милена, по моему, все должно получиться оч вкусно)))))
0
04.03.2010
Ответить
Я только недавно вспомнила про свою кофемашину (2 года пылилась...беременность и все такое), варю там простое эспрессо....но можно и в турке, вкусненько, когда кофе с какао (кажеться "моккачино"), или накройняк....Несквик и молочка туда же!
0
11.02.2010
Ответить
Я вообще не кофеманка....муж тоже!Кофе пью только утром, чтоб простнуться и с черным-причерным шоколадом. Мы очень любим зеленый чай (только настоящий китайский)!
0
11.02.2010
Ответить
Вологда
я недавно купила на развес молотый кофе с ароматом бейлиз,там были и с ванилью и карамелью!оч вкусно!
0
11.02.2010
Ответить
Новокузнецк
ммммм... словосочетание ваниль и карамель уже вкусно))))
0
11.02.2010
Ответить
Вологда
мне когда на выбор предлагали понюхать,я только эти и просила,тк потом просто нереально было бы выбрать)
0
11.02.2010
Ответить
Видное
Вот, например, так:
Помолоть зерна мелко перед варкой. Взять джезву на пару чашек, засыпать 4 ложки кофе, залить холодной водой, поставить на медленный огонь, помешать. Насыпать в столовую ложку сахар, залить его коньяком, коньяк поджечь. Когда потухнет, добавить в джезву с кофе. Довести почти до кипения, снять, разлить по чашечкам, подавать с холодной водой.
0
11.02.2010
Ответить
Москва
я варила так: в турку клала 2 ч.л кофе молотого+ сахар,немного обжаривала,потом уже добавляла кипяток ,меня так учила парикмахер,которую в свою очередь научили так варить в Италии)
0
14.02.2010
Ответить