Свинина

А я готовлю еще проще:

 

куски свинины - отбить, приправить хорошо, по вкусу (я люблю по-острее), положить в холодильник на минут 20. в этовремя разогреть духовку до 180 градусов. Достать свинину - положить на нее кольца лука, обильно посыпать сыром и залить майонезом. В духовку на 40-50 минут (у кого какая духовка - в общем до готовности). Вуа-ля! Оболденно вкусно!!! Кстати, если залить сметаной - ни чуть не хуже.

 

И самое удобно - что это мего быстрое блюдо!

№1: Режешь лучок, обжариваешь на раст, масле до золотистости, свинину, порезанную небольшими кусочками бросаешь к луку - тоже обжариваешь, потом добавляешь ложку томата и если подливка сильно жидкая - немножко муки, все это тушишь на небольшом огне - в конце добавляешь зелень, солишь и перчишь, если есть - приправу мясу добавляешь, еще 5 мин тушишь и мяско готово! МОжно и ложечку сметанки добавить! К такому мясу любой гарнир подходит.№2: Режешь мясо на порчионные кусочки - отбиваешь, каждый кусочек солишь, перчишь и обмазываешь майонезом/сметаной, ставишь на 15 мин в холодильник, потом обжариваешь в муке и яйце. №3: Можно просто запечь кусок свинины в духовке - тоже перчишь, солишь весь кусок, обмазываешь сметаной и на час в духовку, в фольге!

шейку я всегда готовлю так:
на целой шейке сделать пару продольных разрезов (не на сквозь) посолить поперчить. разрезы нашпиговать луком полукольцами и чесноком (зубчик на 4 части).
смешать 20% сметанку (грамм 100-150) со столовой ложкой горчицы и обмазать всем этим свининку. в закрытой форме (или в фольге в духовку на 2-2,5 часа) мясо тает во рту, на гарнир можно закинуть туда же картошечку и морковку или же просто отварить гречку а к ней приготовить сливочный соус: обжарить на сковороде мелконашинкованную луковицу, к ней добавить укроп, петрушку нашинкованную, обжарить на сильном огне 1,5 минутки и залить стаканом сливок. довести до кипения. соус готов!

Кусок мяса намазать смесью горчицы, майонеза и чеснока, завернуть в фольгу или еще лучще в слоеное тесто (я готовое покупаю).
Очень  вкусно!

Самый простой рецепт-это просто потушить ее. Режешь небольшими кусочками, кидаешь на сковороду или в казан, обжариваешь, затем добавляешь репчатый лук порезанный и масло подсолнечное и тушишь на медленном огне. Минут через 10 подлить кипяченной воды и тушить до готовности, мясо будет нежным и должно прям таять во рту.

У меня когда особо желания нет ничего готовить, покупаю эскалопы, отбиваю хорошенечко, солю, перчу и на раскалённую сковороду. Максимум минуты по 4 с каждой стороны. На гарнир овощи. Тушёная свининка с картошкой очень вкусно.
Можно с соевым соусом приготовить.

я вот готовила http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/377434

Туся СПАСИБО за рецепт, сделала "гармошку", просто , а главное ооочень вкусно.

А я вот такую люблю.ССЫЛКА