В продолжение вчерашнего поста http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/712942, так и не найдя подходящего рецепта, занялась самовольничеством. Скажу сразу, что получилось НЕРЕАЛЬНО вкусно!
Итак, берем свиную вырезку (я вообще раньше всеггда считала, что свиная вырезка - это просто мясо без костей. оказалось, что это такой целый кусок свинины, не очень толстый и длинненький. Надо сказать, что это единственная мышца поросенка, которая практически не задействована в жизни и поэтому очень нежная).
Так вот, взяли свиную вырезку. порезали ее поперек на кусочки толщиной 1,5 см (на глаз). Делаем маринад. Соевый сос (полбутылки)+2 чайных ложки горчицы (не очень острой)+пара ложек кетчупа. Все перемешиваем и кладем наши свиные кусочки в маринад. Накрываем чем-нибудь и в холодильник. У меня стояло 3 часа.
Через 3 часа наши кусочки обмакиваем в яйцо, панировочные сухари и на сковородку на растительном масле на сильный огонь. обжариваем с одной и другой стороны. После этого, обжареные кусочки я поставила в духовку минут на 15, чтобы внутри они получше пропеклись (на 150 градусов). Время приготовления (без учета мариновки мяса) - полчаса. очень быстро, необычно и очень вкусно!
Получилось ОЧЕНЬ сочное и очень нежное мясо, во вкусе чувствуется горчица, соевые соус дает замечательный оттенок вкусу. Я с удовольствием съела 2 кусочка, муж просил добавки.
Приятного аппетита.
спасиб))) набрала уже кучу рецептов, сеня вечером буду творить!!!
эх, так здоровски))) я тоже первого мальчонку хотю!!!