Мммм...Пирожкиии... :))

Дайте,пожалуйста,рецептик пирожков с капустой!Только обязательно проверенный,а может и регулярно используемый вами!))) И расскажите,как защипываете их.И в таких пропорциях,чтоб побольше получилось.
Я тут делала,так начинка вся вываливалась,тесто не поднялось толком,получилось толстое....