Девочки - хазяюшки, помогите рецептами и советами!!! На огороде в этом году куча кабачков и цукини, икра и жареные с чесноком и майонезом уже жутко надоели, что ещё из них можно вкусного сделать?
Нарьян-Мар
Сегодня на завтрак употребляла яичницу с кабачками.
Из молоденьких хорошо делать салаты : настрогать тонко сырыми, заправить салатной заправкой - любой, но лучше с достаточно ярким вкусом. Я добавляю их в сборные салаты или делаю с каким-нить одним овощем или фруктом. С чесноком, с яблоком, можно с морковкой и см етаной.
Еще вкусна начинка из кабачков - настрогать на крупной т ерке, добавить яблок (не обязательно) лучше кислых, лимончика соком и цедры, она окрашивает, сахарку, прокипятить, лишний сок можно слить, тесто я беру дрожжевое, но можно и слоеное и рубленное.
Кабачки я добавляю во многие супы : в щи, борщ, в супы-пюре, даже в куриный суп наряду ил ивместо картошки.
Мама моя любит их жарить с картошкой - все брусочками, жарить, как картошку.
Можно добавлять к тушоному мясу, к запеченным на противне овощам.
Можно фаршировать мясом и без мяса - начинки как для голубцов ил иперца, можно делат ьсразу ассорти : кабачки, перцы и голубцы в одной кастрюле.
0
10.07.2010
Ответить
Москва
Мне подруга как то приготовила, быстро и вкусно, что одной сковородкой не обойтись). Порезать кружочками, посолить и пожарить без муки. Когда будет готово, посыпать тертым сыром и закрыть крышкой (огонь выключить. Или же переложить в тарелку и закрыть крышкой). Просто, быстро и оч вкусно.
0
15.07.2010
Ответить
Киевская
Рагу. Кабаччки, картофель, помидоры, морковка, лук, баклажаны. зелень, все кубиками, тушиться, в середине готовки сметанки по больше. Вкуснятина!
Я сегодня 9 пакетов кабачков заморозила на зиму, завтра еще партия..
0
10.07.2010
Ответить
