Подскажите кто знает:как делать соус для цезаря? В магазинах всё не то.Классные соусы для цезаря я пробовала только в ресторанах,но там спрашивать неудобно.
Москва
Открываю секрте((( Майонез+лимон+чесно+соль+вода(чтобы н оч.густо было). Всем нравиться)))
0
13.07.2010
Ответить
Москва
Ой я тоже так делаю, но решила что если хотят как в ресторане это не пойдет хотя мне очень нравится так
0
13.07.2010
Ответить
Москва
Попробуйте приготовить соус для салата "Цезарь" так: опустите в кастрюлю с кипящей водой сырое яйцо на одну минуту, затем охлажденное яйцо нужно очистить и измельчить (можно блендером). Смешайте в небольшой емкости с помощью миксера 1 ч. л. уксуса, 3 ст. л. лимонного сокаа, 1 ч. л. горчицы, посолите, поперчите. Добавьте измельченное яйцо, затем тонкой струйкой влейте 4 ст. л. растительного масла. Снова все хорошо перемешайте. Соус должен быть не очень жидким.
А вообще настоящий соус без Вурчестерширского (как в ресторанах) соуса не получится...
0
13.07.2010
Ответить
Брянск
Майонез, сливки, горчица, лимонный сок, чеснок, табаско, если горчица не сладкая, то ещё немного сахара.
0
13.07.2010
Ответить
Москва
Покупаю American Cesar в стеклянной бутылке - ничего лучшего я, привереда, не пробовала)
0
13.07.2010
Ответить
Москва
а я смешиваю майонещ с соевым соусои и немного чеснока через давилку, можно чуть сливками развести, чтоб густо не было) муж уминает за обе щеки)
0
13.07.2010
Ответить
