Кабачки нарезаем крупными кольцами, примерно по 5 см. Чайной ложкой вынимаем серединку, оставляя донышко нетронутым. Сердцевинка пойдет в фарш, для нежности. В фарш порубим лук, мякоть кабачка, яйцо, соль, перец. Сформируем котлетки.
Выкладываем в подсоленные стаканчики. Ставим в духовку на 20 минут.
В миске разводим по 2 ст.л. сметаны и кетчупа, добавляем 100гр воды.
Поливаем этим сиропом наши котлетки и оставляем в духовке еще минут на 20.
При подаче можно посыпать мелко нарубленной зеленью и чесночком....
