Песочное печенье

Из книги 1986-го года "Кулинарные рецепты"

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана

Сметана – 0,5 стакана

Сахар – 1 стакан

Масло/маргарин – 100-125 гр

Сода – 0,5 чайной ложки

Ванилин – по вкусу

Смешать муку с сахаром (пудрой), содой и ванилином, добавить сметану, масло или маркарин кусочками и замесить тесто. Скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 20-30 минут.Раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать выемками печеньки и положить на противень. Смазать взбитым яйцом и выпекать 10-12 минут (температура не указана, делала где-то 200)