Скажем так это испытание теста и кондитерского мешка Tupperware/ На вкус отлично, мешок тоже супер, а вот ручки - закорючки. Больше эклеры делать не буду. Из этого теста буду делать булочки ШУ. Воть. Смотрите на мое уродство. Можете угоститься=)))
Рецепт под катом
Тесто: Вскипятить 250 мл. воды, добавить 1/2 ч. ложки соли, 100 гр. сливочного масла, довести до кипения и всыпать 180гр. муки, хорошо перемешать. Чуть остудить и добавить 1 яйцо, перемешать, потом добавить второе яйцо. Тесто готово. Застелить противень бумагой для выпечки и смазать маслом. Дальше дело техники (которой у меня не хватило), можно ложкой, можно кондитерским мешком сформировать трубочки из теста, длиной 10 см. (у меня получились большие). Лучше выкладывать ложкой и сверху делать рисунок. В духовке они находятся примерно 30-35 минут.
Для крема я взбила 33% сливки с сахаром и ванилином. При помощи все того же кондитерского мешка начинила эклеры (на это ушла минута-классный мешок!). Сверху покрыла расплавленным шоколадом.
Рецепт под катом
Тесто: Вскипятить 250 мл. воды, добавить 1/2 ч. ложки соли, 100 гр. сливочного масла, довести до кипения и всыпать 180гр. муки, хорошо перемешать. Чуть остудить и добавить 1 яйцо, перемешать, потом добавить второе яйцо. Тесто готово. Застелить противень бумагой для выпечки и смазать маслом. Дальше дело техники (которой у меня не хватило), можно ложкой, можно кондитерским мешком сформировать трубочки из теста, длиной 10 см. (у меня получились большие). Лучше выкладывать ложкой и сверху делать рисунок. В духовке они находятся примерно 30-35 минут.
Для крема я взбила 33% сливки с сахаром и ванилином. При помощи все того же кондитерского мешка начинила эклеры (на это ушла минута-классный мешок!). Сверху покрыла расплавленным шоколадом.
О, и это в первый день моей диеты:)) Не знаю где уродство, я бы съела всё))
