Пирожки.

Мой рецептик дрожжевого теста:

В 0, 5 литра тёплого молока добавляем 3 - 4 ст. ложки песку и кидаем дрожжи, чтоб разошлись (100 г.). Внимание! Дрожжи берём прессованные, "живые". Сухие - не годятся для хороших пирогов!
После того, как дрожжи всплывут и в пену превратятся добавляем соль, пару яиц, сдобу (я обычно пачку майонеза кладу, можно ещё растопить маргарин (только горячий не лейте - дрожжи сварите))), льём чуток подсолнечного масла (чтоб тесто к рукам не липло во время замеса) и муку, желательно ПРОСЕЯННУЮ.
Тщательно вымесить тесто, пока перестанет к рукам прилипать и оставить в тёплом месте подходить, часа 2 - 3. Периодически обминать, хотя бы пару раз.

Тесто готово! Разделываем его на порции и печём пироги с Вашей любимой начинкой.

берете сухие дрожжи растворяете в теплом молоке, добавляете кусочек масла, мал ложку сахара и соли по вкусу, зависит от начинки. накрываете полотенцем и пусть постоит мин 20. через это время дрожжи чуть-чуть поднимутся. добавляете яйцо и муку, замешиваете тесто и снова его накрываем мин на 30. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Готово. Можно печь пирожки)

Комментарий удален