Девочки, скорее подскажите мне. Нужно в салат кальмара! Купила в магазине кальмар, замороженный, в вакуумной упаковке, так вот вопрос что с ним делать?? Он уже готов?? или его надо еще варить?? Или разморозить и уже резать??
Красноярск
Я так понимаю, что вопрос о кальмаре отпал)))
Юличка, с Днем Рождения тебя!!! Счастья и здоровья! ПУсть все планы твои сбываются легко и непринужденно! Пусть близкие тебя радуют и любят!!! 
0
09.09.2010
Ответить
Абакан
Спасибо алена!!! Хаха отпал! Я выкинула его в мусор :))) плохому кулинару ..что то мешает :)))) мозг наверно :)))
0
09.09.2010
Ответить
Ульяновск
если просто замороженный, под холодной водой почисти его внутри и снаружи(пленку снять надо), потом в холодную соленую воду бросаешь, как закипит 4 минутки и делай что хочешь)))))
0
09.09.2010
Ответить
Санкт-Петербург
раморозить и варить в подсоленной кипящей воде не дольше 5 минут.
0
09.09.2010
Ответить
Москва
+1000000000 БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ,ВАРИТЬ 1-2 мин,НЕ БОЛЬШЕ !!!!!!!!!!!!!!!! Кальмары чем дольше варишь тем они жёстче,это также относится к ПЕЧЕНИ,КРЕВЕТКАМ,СЕРДЦУ(куриному).Совет от шеф-повара (6-ой разряд)
0
09.09.2010
Ответить
П.С Кальмара надо думаю отварить)))
Бассе-Терре
варить и чистить! варить минут пять, как закипит, или если дольше, то будет как резина. Потом под холодной водой СРАЗУ почистить кожу и изнутри вынуть хрящик (такая тоненькая палочка прозрачная)
0
09.09.2010
Ответить
Москва
в кипящую воду на минут пять и усе...главное не переварить будет жестким красным и невкусным,чтобы мягким стал и все
0
09.09.2010
Ответить