Мои перепела , фаршированные жаренными грибами с луком

Вам понадобится:

6-8шт перепелок, начинка на выбор (либо яблоки, либо грибы), соль, перец, чеснок, немного сметаны и олив.масла.

Я обжарила 1 большую луковицу (порезанную полукольцами), добавила опят, посолила, поперчила. Перепелки обмазала смесью чеснока, соли и перца (внути тоже не забудьте это сделать). После добавила начинку, выложила в смазанную маслом форму, сверху обмазала сметаной (чтоб корочка была) и в разогретую до 200гр духовку на 20-30 минут. Т.к. ребенок проснулся, то время приготовления (пока я его усыпляла) в общей сложности в духовке составило 50 мин (но я уменьшила Т-ру до 180гр). После прикрыла перепелов фольгой, что сухими не стали.

Подавать к столу можно с любым гарниром.

П.С. чтобы конечности перепелов не обгорели, проведите ювелирную работу: оберните в фольгу все конечности...