Девочки, имеется большой кусок говядины без костей. Что бы из него такого вкусненького приготовить? поделитесь несложными рецептиками, плиз! и желательно не в духовке. Спасибо!)
Москва
так...я обычно режу говядину на кусочки и кладу в пакет, сыплю туды соль и перц чёрный...пакет завязываю и начинаю мясо отбивать, говядинка то она не такая уж и мягкая... потом беру разбиваю яйцо, высыпаю муку и панировочные сухари...короче беру кусок говядины обмакиваю в муке, потом в яйце, а потом в панировочных сухарях, ммм, вкуснышка...
0
15.09.2010
Ответить
Москва
немного поменьше, чуточку...я вообще сначала режу всё на куски, режу лук кольцами, на какое-то время оставляю мясо+майонез+лук+ приправа+соль, типа маринуется))) а потом далее как я уже писала...я, когда рожала, хотела именно такого мяса, помнишь писала, что есть хочу))) прям картинка до самого конца родов перед глазами стояла)
0
18.09.2010
Ответить
Лиссабон
Зачем резать, резанную можно купить, а тут хороший кусок)) Сделайте проколы ножом и напихайте туда чеснока, перец, соль и плотно заверните в пару слоёв фольги, чтоб сок с мяса не вытекал и не высыхал в духовке. Блюдо просто как веник, но съесть можно с пальцами.
0
15.09.2010
Ответить
Москва
Юль, спасибо большое за рецепт! но дело в том, что у меня нет духовки...
0
15.09.2010
Ответить
Лиссабон
От блин, а мангала тоже нет? Тогда ещё уважаю говядину со сливками, как то с овощами уже приелось и стало банальным. Режем помельче, обжариваем с луком на малом колличестве масла, и когда мясо уже почти готово, заливаем сливками и тушим в них минут 5, но не больше, инче сливки станут вязкими. А вобще жалко хороший кусок резать, но на плите с ним нечего не сделаешь.
А духовочкой постарайтесь обзавестись, там же столько вкуснятины можно приготовить))
0
15.09.2010
Ответить
Москва
ага, как только появятся свободные деньги - обязательно купим!) спасибо за рецептик!
0
16.09.2010
Ответить
Нарьян-Мар
То же самое можно отварить в квасе - буженина будет не хуже, по мне, так вкуснее. Только опускать в кипящую жидкость. Желтаельно перевязать бечевкой, чтоб форма какая-нить была. Можно в пакет полиэтиленовый положить, плотно завязать ,выжав воздух, что бвсе соки сохранились, но на дно кастрюльки тогда положить тарелку, чтоб пакет не приварился ко дну.
0
15.09.2010
Ответить
Москва
ещё...реже говядину на кусочки...обжаривая немного...обжариваю лук с морковкой...потом мясо, лук, моркву кладу в одну посудину и начинаю тушить, добавляю туда воды, томатной пасты, черз 30 мнут - горчицы немного, можно пивка, сахарку тоже чуточку и чёрный хлебушек (мякоть), вкусняша)))
0
15.09.2010
Ответить
Реутов
Тушить!!! Либо с овощами, либо в сливках , либо в пиве, либо в сметане с чесноком. Вариантов много. А вообще, если одним куском, то лучше отбивные в духовке типа мяса по французски.
0
16.09.2010
Ответить