Вот просрочился у меня кефир, грамм 250 наверное. выливать жалко. решила поэксперементировать на тему манника. Итак:
- 1 стакан манки залила этим кефиром, перемешала и оставила примерно на 30мин;
- взбила 2 яйца со стаканом сахара + немного ванильного сахара;
- в манку с кефиром добавила немного сливочного масла, у меня в пачке грамм 30-40 оставалось, хорошо перемешала;
- яичную смесь добавила к манке с кефиром и маслом, хорошенько перемешала, добавила разрыхлителя, на глаз наверное 1 ч.л. Мне показалось что тесто жидковато и я еще 2 ст. ложки муки добавила. оно все равно густым не стало, но как оказалось потом и так хорошо.
- былоб супер добавить туда изюм, курагу, но у меня не было;
- смазала форму сливочным маслом, туда всю свою кесю-месю вылила и в духовку разогретую, 200 градусов, примерно 40 мин.
Вкуснятина получилась! Поднялся, такой пышненький, с золотистой корочкой. жалко фото выложить не могу - фотик сломался. Сама нахомячилась, ребенок ел и муж львиную долю слопал. уже нету.
