О т к р ы в а е м ! . .
Х о п с !
Вот она, моя надежда на предстоящую зиму: лечо, маринованные огурцы, маринованный болгарский перец, грибная икра. Отгоняю всех от банок- жду зимы. В планах еще капусту засолить.
Маринкин тайничок.
Рига
Я тоже не умела. А там ничего сложного нет. Стерилизовать не надо (я ваще не в курсе- как и зачем банки стерилизуют). Зато видон такой солидный, аж спокойнее за "будущее" стало :)
0
13.10.2010
Ответить
Серпухов
стерилизовать не надо? а как? колись? рассол -кипяток? или варишь икру и кипящую закладываешь в банки и закрываешь?
0
13.10.2010
Ответить
Рига
С икрой вообще просто как две копейки! Грибы (всякие некрасивые, сопливые- все, что осталось, как говориться) отварил. Лук с морковкой пережарил- их бери столько же, сколько и грибов. В сковородку к овощам плюхнула томатной пасты и белого вина (я вместо вина добавила уксуса). Потом все смешала, еще потушила и разложила горячим по чистым банкам (банки перед этим помыла, поставила попой кверху в духовку, включила на 200 гр и смотри- запотело дверное стекло, потом отпотело, вынимай), и закрыла. Я на всякий случай сверху раст масло налила- оно вроде консервант. И все дела :)
0
13.10.2010
Ответить
Серпухов
понятно, спасибочки...ну я теорию и принцип такой тож знаю...но толбко в теории...на практике еще нет..места у нас в хрущевке ни хрена не найдешь...а вот огурцы?
0
13.10.2010
Ответить
Рига
Про банки- ты уже знаешь. Крошишь туды пару зубков чеснока, сыпешь готовую смесь для маринадов (в расчете поллитра банка- ст ложка смеси), наталкиваешь огурцов и заливаешь маринадом, а рецептов маринадов полно, я делала на вкус- шоб ядрененький был, и соль и уксус чувствовался. Ну и все. Залила и закрыла.
0
13.10.2010
Ответить
понятненько...буду пробовать как-нибудь..спасибки..
Рига
Марин ты реактивная какая то )все успеваешь )соленья я никогда не делала)))
0
13.10.2010
Ответить
Рига
Я тоже раньше не делала- раньше у меня была мама. Да и как прошлой зимой голую картошку топтать чот неохота :))))
0
13.10.2010
Ответить
Рига
:)))))) кста! Еще не факт, шо оно у меня такое же вкусное, как красивое :))))))
0
13.10.2010
Ответить
Кривой Рог
о, да ты тоже мать, "рукодельница"!!!
Но мои запасы с твоими, как для роты, сравнить разве что (200 крышек ушло).
Но мои запасы с твоими, как для роты, сравнить разве что (200 крышек ушло).
0
12.10.2010
Ответить
Рига
Ой, Викуль, хорошо, чтоу меня хотя бы это вышло. С нашим кризисом могло и этого не быть.
0
12.10.2010
Ответить
Мурманск
О ЧУДО! Какая молодец))))))А тож салатик из синеньких сделала и помидорки муж закатывал)
0
13.10.2010
Ответить
Санкт-Петербург
объедение))) когда-нибудь, когда я закончу универ, я тоже что-нибудь такое сотворю)))
0
12.10.2010
Ответить
Санкт-Петербург
Красота! Вы молодчина!!! А можно поклянчить рецептик грибной икры?
0
12.10.2010
Ответить
Рига
Блин, рыла рыла все сообщество (нет, чтобы закладку сделать!) не могу найти :(
Я помню, что отличие от обычной икры- это то что туда добавлялась томатная паста. И вкуснее и цвет посимпатичней. А! И белое вино :) А рецепт очень простой (как раз, как я люблю). Отварил-пожарил-перекрутил-закатал :) Пропорции свободные- как нравится. Но хранить лучше в холодильнике. Я добавила уксуса и храню под лестницей :)
0
12.10.2010
Ответить
блин ты вообще спишь? супер женщина!? когда ты все успеваешь? и дети есть и не один (за ними же еще ухаживать) и дом строишь убираешь и еще и на зиму заготовки делаешь и тут в инете успеваешь потусить!
мои апплодисменты тебе супер-женсчина!!!
0
12.10.2010
Ответить
Рига
Да перестань! :))) С детьми все просто: когда едешь за грибами в пять утра- двое третьего смотрят, когда маринуешь- старший младшего. Зовешь подружку (у которой тоже свербит на заготовки), покупаешь бренди+колу, наливаешь два бокала, отправляешь "мужской пол" куданидь .....(недалеко), и вперед :) Главное потом выспаться, а то устаешь.
0
12.10.2010
Ответить
Рига
Как вижу- пишут капсами, сразу хочется нагрубить в ответ. Вы что кричите-то?
Во первых, я не дочь троглодита и не замужем. А во вторых, мы едим обычно не только консервации.
Хм :) Есть еще в третьих: меня мои подруги (приезжая в гости) обычно чем-то таким же своим угощают.
0
12.10.2010
Ответить
