тесто у меня готовое , к нему нареканий почти нет)))
а вот начинка, фарш, вышла суховата. после жарки фарш с луком молола.
но у меня осталось этого сухого фарша еще на несколько пирожков. можно его как то "увлажнить?!))
и что я сделала не так (руки то крюки) - фарш с луком обжарила, посолила, помолола?
Нарьян-Мар
Москва
ага. а если именно пирожки - можно залить ?..
от целого пирога муж отказывается а мне одной не съесть))
Нарьян-Мар
Получится не очень, смысл этой заливки в запекании в форме.
Можно смочить фарш сметаной или сливками, добавить сливочное масло кусочками, но лучше добавить побольше пассерованного лука, можно отваренного круглозерного риса, можно картофеля отварного или в виде пюре.
Москва
оо, спасибо большое. про рис я тоже думала.
буду завтра пробовать с картошкой или рисом!
Курган
Если я правильно вас поняла - вы делали пирожки на сковородке? Я в такие пирожки фарш смешиваю тоже с луюком мелко нарезанным, но никогда не обжариваю - кладу сразу сырой фарш, солю на глаз...
Браслав
можно просто водички добавить или соус
подозреваю что фарш был не свеж
Москва
