Времени было много. поэтому мариновала всю ночь. Мясо (обычно делаю из шейки) солим, перчим. Добавляем лук порезанный полукольцами. И ставим все это на ночь в холодильник. Если нет времени, то можно сразу преступать к готовке, тоже получается вкусно! Берем кусочек мяса, отбиваем слегка с одной стороны, с другой делаем неглубокие надрезы в виде решетки. Разрезаем по палам, делая конвертик. Внутрь кладем грибы, лук (я обычно использую тот в котором мариновала) и помидоры отчищенные. Слегка обжариваю на сковородке, а потом выпекаю около 20 мин.
