Срочно!!!Помогите с дрожжевым тестом
Всё про тестоРешила спечь пирог из дрожжевого теста (первый раз). Замесила опару, а она у меня не пузыриться - 2 варианта:
1) что-то не так сделала (что скорей всего)
2) дрожжи (не сухие) лежали в холодильнике около месяца, может испортились
Что делать? Неужели это моя первая и последняя попытка дрожжевого теста?
Вот добавила еще чуть-чуть муки, вроде немного пузырьков появилось, делать ли дальше тесто?
Julia
я нагрела молока, добавила сахара, дрожжи и немного муки все размешала, процедила через сито (т.к. комки образовались), может процеживать не надо было, а то потом добавила муки вроде начало пузырить
15.11.2010
Ответить
Julia
Сразу поставила возле батареи, но там с окна могло дуть, перенесла в стол. А опара должна подняться или просто попузырить?
15.11.2010
Ответить
Elenk(O_о)FF
вообще подняться. она не должна прилипать к рукам, кастрюле, растекаться
15.11.2010
Ответить
Julia
ой спасибо, кажется процес пошел, наверное я первый раз просто муки мало положила
15.11.2010
Ответить