Запеканка из кабачков (или Кабачковая оладушка)

Задавалась тут вопросом "Что приготовить из кабачков?" Вот сегодня попробовала. Не судите строго. Я, можно сказать, начинающий кулинар=)

Итак:

- кабачки трем на терке (у меня 3 шт.)

- 2 яйца

- мука (я на глаз сыпала, пока замешивала тесто. По густоте смотрела)

- пара ложек сметаны (на любителя)

- чуть-чуть влила кефира (не знаю зачем....но вот что-то подсказало).

- замесить и на противень в духовку.

Сахар мне нельзя....поэтому без сахара. Можно было бы еще сырку натереть....или яблочек.

Мужу понравилось...хоть и диетический такой вариант получился=) Ему б послаще)))