Кулинарный марафон. День 3

обожаю кус кус! Очень помогает навык планирования меню в закупке продуктов)
Сейчас готовлю тушеную индейку. Мариную её ночь с лимоном и кетчупом. Очень вкусно. С простыми гарнирами. Типа пюре или макарон. Делаю салат аля греческий.
Супы что-то не варю. Хотя мечтаю о борще)))

Что-то плохо стала идти рыба( дуамаю может сделать каких то интересных блюд с ней? пока не знаю что.

Ничего не пеку. Так как накупила всякого)

у меня из-за карантина началось отторжение приготовления пищи :))) не могу уже столько готовить! и столько есть

я очень люблю булгур, как его готовят киприоты, но у меня так не получается :( они делают его с вермишелькой в томатном соусе в качестве гарнира, это просто отвал башки! я сколько ни пыталась, выходит не так

зато один раз я готовила булгур с улитками :))) интересно, это постненько? :))))

а ты постом морепродукты не ешь?

я снова стала варить детям каши, потому что крупы у нас много, а хлеб для бутеров нужно часто покупать, в итоге практически полностью от бутеров отказались

на обед суп, на ужин гарнир с мясом

нам с мужем готовила плов с мидиями, жарила картошку с грибами, варила борщ с фасолью и грибной суп из сушеных грибов (это было то еще удовольствие :)))))

для себя открыла вареную траву! листья шпината и мангольда с чесночком, еще хорошо идут с вареной фасолью, но сейчас свежих листьев много не накупишь, а в магазин мы теперь выходим раз в неделю

Сейчас быстренько отчитаюсь, и пойду смотреть твои ссылки, слюнями давиться 😁

Я, наоборот, последнюю неделю всё больше по выпечке) Дети дома, всё время вкусненького просят. Как говорит младшая, "мне тотики побоще"(тортики побольше)))

Делала Наполеон,но фото удалила случайно 🤦 Так что поверьте на слово)

В кулинарном сообществе нашла классный рецепт рассыпчатого пирога с заварным кремом. Очень вкусно! Причем в горячем виде понравилось даже больше. Я потом даже подогревала. Похоже на Королевскую ватрушку с творогом:

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3105951

От этого рецепта остаётся много белков) Их я тоже пустила в дело👌простейшее печенье:

https://yandex.ru/turbo?text=https://www.gastronom.ru/recipe/48271/belkovoe-pechene

Не так давно научилась жарить сырники 😂 теперь фигачу их одной левой😁:

300гр творога зернистого, 1 яйцо, 2ст.л муки на панировку и 1ст.л в тесто, 1ст.л сахара. Рецепт, наверное, обычный,но раньше у меня не получалось вообще никак!)

Про супер оладушки писала во взлёте, делала их сегодня опять:

Результат стоит того, чтобы отдельно взбить белки) Сахара, на мой вкус, 3 ложки более чем.

Нормальная еда тоже была, сегодня лазанья:

По планированию меню. Муж попросил готовить поменьше 😂 Ну, нашим легче) Утром плотный завтрак (обычно детям каша с ягодами/фруктами, нам какой-нибудь сложный омлет, но сегодня всем были оладьи со сметаной). Перекус- фрукты, чай с бутербродами, выпечкой. Обед поздний, часа в 3-4, что-то основательное мясное (это готовлю на 2 дня). Ужин лёгкий, сегодня будет просто салат овощной. Короче, для себя решила так- в день готовить 1-2 долгих блюда. Сегодня была лазанья и оладьи, завтра доедаем лазанью и сделаю запеканку творожную, послезавтра варю суп, драники и остатки запеканки.

О, кускус тоже нравитсяА мы все запасы замороженных овощей съели, остались одни помидоры и ягоды, эххх))) Слюни подтёрла, хачапурю и рёбрышки сохранила)))

Я от своей чего только не наслушалась по поводу садиковской великолепной еды)) У них сегодня "фу, не вкусно", а завтра уплетают) Так что не парься.

https:// www.povarenok.ru/recipes/show/161556/?direct=1

Готовлю колбасу куриную по этому рецепту. Но температуру ставлю 180 градусов и готовлю не меньше часа- на бутерброды хорошо идёт. По рецепту в граммах сыплю только соль. Нитритной соли у меня ещё нет-готовлю с обычной. Специи сыплю на глаз- по чуть-чуть.

Как "кулинарный марафон 3 день"?

Танюш, привет! Спасибо за постные рецепты, очень актуально! Буду изучать. С планированием меню не получается пока(((насчёт чечевицы, я люблю плов с ней в мультиварке, или этот же плов засунуть в замороженные перцы) вкусно.и похлебка с чечевицей, основа-стандартный овощной бульон, картошка и чечевицы бухнуть