не могу понять... подскажите! ПОЖАЛУЙСТА)
Подсчет калорийНе могу понять до конца, правильно ли я считаю калории в блюдах, например делала лазанью, насчитала 5200 калл на все блюдо( умножила количество каждого продукта на его калорийность), и вес 3500 гр - это я сложила вес всех ингридиентов, а вопрос вот в чем: если блюдо за время жарки (варки) уменьшилось, уварилось и тд, то как правильно считать его калорийность? и вообще, изначально я правильно считаю?
Тк у меня получилось, что в моей лазанье всего 150 калл на 100 гр, а любая другая лазанья в интернете дается как около 300 калл на 100 гр...вот и гоняю ( то же касается супов и разных блюд)
СПАСИБО всем!!!
Мария
вообще правильнее считать по готовому продукты
в идеале мы взвешиваем (суммарно складываете вес продуктов до готовки ) и получившееся блюда (за минусом кастрюли), а далее уже простой пропорцией считаете сколько на 100 грамм
15.05.2011
Ответить
Mamulya
получается, что калорийность посчитала правильно,а делю на вес, который получается в конце ( взвешиваю кастрюльку), правильно?
спасибо))
15.05.2011
Ответить