Начну я свои воспоминания с того, что сообщу о своей профессии - я повар! Наверное многие сейчас представили эдакую бабищу килограмм на 100 с метровой поварешкой в руках возле котла с варевом?
Это не так )))) Поваром я стала не потому что смогла поступить только в кулинарный техникум, а по призванию души. просто вот проснулась на Новый Год и поняла, что я обоссаться как хочу стать поваром! Ну и что...стала-таки. Конечно похвастаюсь: через три месяца я уже была старшим поваром смены, коммандовала и умничала, ругалась и мирилась, и толстела и толстела и толстела.......Не лавинообразным способом, нет, медленно, но очень верно. Ну как не поправиться когда то тут куснешь, то там попробуешь, то дома новый рецепт проверишь? И несмотря на чудовищные условия работы (высокая температура в цехе, бешенный темп работы, постоянная нервотрепка) лишнии каллории все равно не успевали рассасываться.
И вот настал момент, когда я поняла, что выпустила ситуацию из-под контроля и что-то надо делать. Возможно моя история борьбы с лишним весом была бы гораздо длиннее, если бы со мной в цехе не работала девочка, которая давно питалась по определенной системе. По этой системе она сбросила наросшие за время беременности 25 кг и держалась в форме уже несколько лет. Вобщем, минуя различные диеты и эксперементы со здоровьем, я попросила чтобы она устроила мне встречу с ее фитнес-тренером. Эта женщина входит в ассоциацию фитнес-тренеров России, но я на встрече сразу сказала, что физические занятия для меня ад адский и максимум на что я согласна это бассейн (но и туда не ходила впоследствии). То есть я просто попросила чтобы она мне рассказала как правильно питаться. На тот момент я весила 60 кг при росте 167 см - в принципе не ужас, но и не красиво. 
Ну и тетя мне рассказала. Короче то, что она мне рассказала меня расстроило, потому что мой самый большой грех это еда!!!!! Но даже не смотря на то что очень много чего нельзя есть, я смогла от этого отказаться. я очень хотела похудеть и я это сделала. Сразу скажу - первые две недели мне хотелось умереть, на третьей я уже смирилась, а на четвертой начала худеть - медленно, но стабильно.
Сразу скажу, на этой системе питания я просидела с апреля по сентябрь, из них первые три месяца - жестко соблюдая, остальные так сяк. Потом я узнала что беременна и решила плюнуть на красоту во имя беременности. И результат сохранялся еще очень долго. За первые 4 месяца я набрала 3 кг, не смотря на то, что ела как слонище!!! Потом конечно гормоны и все такое, меня поперло. Но разговор не об этом.
Короче смысл этого тетиного питания в том, чтобы считать главным образом не каллории, а белки, жиры и углеводы. Она мне сразу сказала, что все моно-диеты очень опасны, питаться надо сбалансированно, тогда не будет вреда организму. В общем общие правила это питания:
- Есть каждые 2,5-3 часа за раз не более 250-300 граммов пищи (если есть реже, то организм начнет откладывать"заначку");
- Нельзя есть: сыры жирностью более 15%, сливочное масло, сметану, мороженное, колбасы, сосиски, копченую и соленую рыбу, утку, свинину, тесто с мясом с творогом, сахар, (солить тоже минимально), орехи, семечки, выпечку, борщи и супы на мясном бульоне, хлеб на разрыхлителях, кртофель, сложные блюда, майонез.
- Можно есть: индейку, курицу, телятину, рыбу без кожи печеную или отварную (за 1 раз не более 120 грамм);
творог жирностью не более 2% и кисломолочные продукты жирностью не более 1%;
овощи любые кроме соленых (150 грамм за 1 раз);
фрукты (убрать сильно сладкие, бананы, виноград нельзя) не более 200 грамм за 1 раз;
икру трески, кальмары, консервы в с/с жирностью не более 5% (горбуша, тунец);
сыры до 15% жирности (не более 70 грамм за 1 раз);
фасоль, горох, чечевицу;
варенье, мед и джем ( не более 2 ч л отдельным приемом до обеда);
хлеб черный, отрубной, лаваш тонкий, хлебцы (50 грамм за 1 раз);
каши (100 грамм за 1 раз);
салаты овощные на растительном масле ( не более 200 грамм за 1 раз);
супы постные;
сухофрукты (50 грамм);
шоколад с содержанием какао более 70% в 1й половине дня (несколько долек).
Нельзя пить алкоголь никакой (исключение сухое вино в разумных количествах), квас, газировку.
Есть продукты - катализаторы похудения, это рыба морская, морепродукты, морская капуста, апельсины, кисломолочные продукты.
На мой тогдашний организм (60 кг 167 см и возраст 25 лет) она посчитала дневную норму 1267 ккал, белки 67 грамм, жиры 66 грамм (для поддержания нормы) или 33грамма (для похудения), углеводы 110 грамм.
Вот с качественным составом продуктов для подсчета дневной нормы.
Тренировки и плавание должны составлять более 30 минут и после них два часа нельзя есть!
Короче скажу так, тяжело подсчитывать первые две недели, ну максимум месяц, дальше все уже автоматически. В принципе я все требования соблюдала, кроме шоколада. Ела каждый день по 25 грамм, а то и по 50 грамм. И шашлык покушивала, и мороженце и все равно похудела. Так помимо этого, у меня стал здоровый цвет лица, свежий запах изо рта по утрам, и очень много энергии и легкости. Как только закончим с дочей ГВ, я снова примусь за этот метод. Пока жалко себя )))
Вот такая я кстати стала после 3х месяцев такого питания ( - 10 кг).
