2-ой день атаки

Весы сегодня утром меня очень порадовали. Отвес за первый день диеты составил -1 кг!

т.е. вес сейчас 65.7 Тело жутко ноет от знакомства с Джиллиан Майклс, а в частности с её 30-тидневкой. Так что сегодня смогу выполнять только упражнения на пресс.

В честь этого решила себя порадовать вот таким изыском:

получилось ну ооочень вкусно! И ещё вкусней кексики кажутся, когда понимаешь, что они полностью отвечают диете и я ничего не нарушаю, уплетая их с кофе)))

кому хочется тоже побаловать себя-добро пожаловать под кат)))

Шоколадные кексы

2 ст.л. пшеничных отрубей,
4 ст.л. овсяных отрубей,
60 г обезжиренного мягкого творога,
125 г обезжиренного йогурта,
2 ст.л. кукурузного крахмала,
2 яйца,
половина пакетика разрыхлителя,
2 ст.л. какао,
сах.заменитель (по вкусу), я брала 15 таблеток
2 ст.л. обезжиренного молока.
чайную ложку лимонного сока

Я ещё добавила немного цедры лимона и ванилин (люблю цедру в сочетании с шоколадом, но это на любителя)

всё смешиваем миксером и в духовку 180 минут на 20. Тесто получается жидким, так что накладываем его в формочки ложкой

И ещё настоятельно советую измельчить отруби в кофемолке до состояния, близкого к муке. Иначе будет не так вкусно (отруби грубые и сильно чувствуются в выпечке, если их не превратить в муку.

Всем приятного кофе/чаяпития)